Fish Collection News 0909!!

みなさまおはようございます!!昨夜の台風凄かったですね…過去最大級とのことで、いつか家が吹き飛ばされるんではないかとソワソワしながら朝を迎えました^^;交通機関も規制があり大変な思いした方もたくさんいました…。これを読んでくださっているみなさまが被害受けてないよう願ってます。そして!今日は9月9日の語呂合わせ(くる、くる)で手巻き寿司の日なんですよ♪Fish Collectionの美味しい海鮮巻いて手巻き寿司パーティーしたいですね♪握り寿司とはまた違う美味しさと楽しさがありますよね!夕飯は手巻き寿司にします^^本日のFish Collection鮮魚スポット情報は5種でした~!!最後にまたご紹介させていただきます!明日もまたたくさんのご注文お待ちしております♪

本日は尾赤アジ!!

尾赤アジってなに?アジじゃないの?と質問いただきますがアジは約150種類いると言われております!驚きですよね^^;一般的に流通しているのはマアジで尾赤アジは認知度が低いですね。アジフライやアジの干物。私はアジの握りが1番好きですけど♪尾赤アジは安く仕入れた際にFish Collectionの鮮魚スポット情報によく登場します!そしてよく売れます!!特徴としましては尾が赤い!そのままです!正式な名前はオアカムロと言います♪マアジと比べると脂の乗りが少ないですがお刺身も真っ赤な身で綺麗!ポン酢ともみじおろしでさっぱり食べるのも合います♪なめろうにしても美味しいですよ!!Fish Collectionの人気の一種尾赤アジお試しあれ♪

本日の鮮魚スポット

最後まで読んでいただきありがとうございます!!本日のFish Collection鮮魚スポットは①宮城カツオ②静岡尾赤アジ③長崎ヒラマサ④⑤北海道新秋刀魚の5種です^^ヒラマサのお刺身って美味しいですよね♪ブリの御三家と言われているようです!!ブリ、カンパチ、ヒラマサ!これはお寿司で美味しい御三家ですね~。ってことで!次回はヒラマサをご紹介したいと思います。新秋刀魚の見分け方ですが目がキラキラしていてとにかくパンッパンのお腹の秋刀魚を購入するとハズレはないと個人的に思ってます。仕入れ担当ではないのであしからず^^;はらわたの取り方はおしりの上に少し切り込みを入れて頭にも切り込みを入れて折り、引っ張ってしゅるるる~と抜いてます!説明下手で伝わらなくて申し訳ないです^^;今度動画撮ってみます♪また明日もFish Collectionスタッフ一同たくさんのご注文お待ちしております♪ではまた明日♪

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