Fish Collection News 0819!!

みなさまおはようございます!!本日も台風の影響もあり欠品の品が多くFish Collectionのお客様にご迷惑をおかけしました。魚を扱う仕事をして知ったのですが天候で左右される事が多々ありますね。仕入れ値の変動もあります。質が良くお安いものをご提供させていただくのがFish Collectionのコンセプトなので天候に左右されようとお安くご提供できるよう仕入れに力入れています!!本日も鮮魚スポットはお休みさせていただきましたが8/22(木)から仕入れも落ち着く見込みなので楽しみにしていてください!!また明日もFish Collectionをよろしくお願いいたします♪

本日の鮮魚は生筋子!!!!!

お盆も明けまだまだ暑いですが秋がすぐそこに来ていますね!!みなさま秋に食べたくなる生筋子の入荷が始まりました♪私は今秋は生筋子でイクラの醤油漬けを作りたいと思ってます^^ぬるま湯に塩を少し入れるとほぐしやすいです。塩を入れることで粒が潰れにくく、旨味も逃がさず美味しいイクラに変身します!!イクラはお寿司のネタでも人気ですよね!きらきらの赤い宝石~♪もちろん筋付きでご飯の上でバラしながら食べるのも好きです♪大根おろしと食べるのも美味しいですよ!!旬が来ると何度も食べたくなりますね…これから旬の生筋子!!!Fish Collectionで是非ご堪能あれ♪

今日はもう1品!ホウボウ!!

みなさまホウボウはご存知ですか??名前だけ聞いたことある方もきっといますよね!ホウボウは羽を広げて泳いでいて、なんと!歩く魚なのです!!!初めて聞いたとき衝撃受けました^^;海底で歩いてるらしいです!ですがこのホウボウさん。あらが抜群に美味しくて汁物にすると最高のようです!!旬は秋からなのでこの先楽しみの1品ですよね♪新鮮なものは身は柔らかくお刺身にして甘味を堪能しても良いかと思います♪Fish Collectionはホウボウをスポット情報で配信させていただいたこともあります^^普段はあまりお店でホウボウを使わない方も注文してくれました♪ホウボウリピートしてくださる方もいらっしゃいますよ~!!気になってきましたか??それではFish Collection専用のLINE@追加してお宝情報受け取ってください♪もちろん気にならない方でもバシバシ追加しちゃってください♪

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